Грибная тема

#26

AnaisAnais, Ого, спасибо за инфу. Я помню, что в детстве бабушка говорила, что дождевик съедобный, но сами мы его не собирали и не готовили

#27

Мечты сбываются! И даже без Газпрома!
Пару недель назад я жаловалась, что в этом году нет грибов. Ну, вот. Уже ведер пять собрали. Сначала были маслята, а теперь пошли белые!

► Показать

Катюша, дзенкую

#28

Муха, а что делаешь с ними? как заготавливаешь?

#29

Roberta, Робик, маслят немножко замариновала и много заморозила. Подосиновики и подберезовики насушила. В суп, в горшочки, с тушеной капустой или в пироги - аж бегом! А белые буду солить!

#30

Муха, у меня вчера муж по грибы ходил, собрал два ведра подберёзовиков, пока я была на работе замариновал.

а так больше конечно замораживаем, очень удобно.

#31

Хочу поделиться беспроигрышным рецептом приготовления телятины с грибами в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрел в древнем Суздале.
Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ¼ от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.

#32

главное (в этом, несомненно вкусном блюде), что "нехлопотно"

#33

Люди, в средней полосе пошли опята

#34

Какие хорошенькие, маленькие и чистенькие опятки! Загляденье!

Поздравляю с уловом!

#35

Впечатляет

#36

Иви, Какой урожаище